Hanslerhütte

Schon seit vielen Jahren haben wir uns auf die Produktion von Bio-Wiesenmilch spezialisiert. Unsere Kühe bringen im Herbst ihre Kälbchen auf die Welt und schenken uns danach ihre wertvolle Milch. Im Mai findet dann der alljährliche Almauftrieb statt und die Kühe verbringen ihren wohlverdienten Urlaub hoch oben auf dem Berg. Lediglich eine Kuh wird auch im Sommer gemolken, um daraus Produkte wie Milch, Butter oder Käse für den Eigengebrauch zu gewinnen. Natürlich liefern uns unsere Schweine, nach einem schönen Sommer auf dem Hof, Fleisch und Speck. Die Hühner legen fleißig ihre Eier und wenn ich etwas Zeit finde, widme ich mich dem Bauernbrot backen. Auch unsere Natur liefert uns viele verschiedene Zutaten und wir können daraus Gerichte, Schnäpse und Marmeladen zaubern. 

Wie bereits erwähnt, wohnen mehrere Tiere bei uns auf dem Hof, wobei die Kühe im Sommer auf der Alm sind und unsere Gäste vom Glockenklang der Leitkuh begrüßt werden. Auch meine zwei Haflingerpferde sind oben unterwegs. Sie sind mein ganzer Stolz und lassen so manche Kinder- (und auch Erwachsenen) Herzen höherschlagen. Natürlich können die Pferde und auch die Kühe gerne auf Wunsch besucht und gestreichelt werden, aber bitte nur im Beisein des Besitzers. Weiters besteht die Möglichkeit, mir morgens bei meinen täglichen Melkarbeiten Gesellschaft zu leisten. Besonders bei unseren kleinen Gästen ist das in den letzten Jahren sehr gut angekommen, da einige Kinder einer Kuh noch nie so nahe waren. Zuhause am Hof halten unsere Sulmtaler-Hennen und -Hahn, zwei Katzen, zwei Schweine und ein Hund die Stellung, auch diese Tiere können gerne besucht werden.